Det danske madmirakel (1:4) Fra medister til Michelin

Danmark drukner i brun sovs og kartofler - indtil en vision om et nyt nordisk køkken ændrer alt. Claus Meyer vil revolutionere dansk mad, både på restauranter og i danskernes køkken derhjemme, og finder en ukendt, kompromisløs ung kok i René Redzepi til a